Intelligentes, vernetztes Kochsystem mit Betriebsarten Geflügel, Fleisch, Fisch, Eierspeisen/Dessert, Beilagen/Gemüse, Backwaren und Finishing und den Garverfahren Braten, Kochen, Backen und Grillen.
- Combi-Dämpfer nach DIN 18866 (im manuellen Modus)
- Für die meisten in der gewerblichen Küche angewendeten Garverfahren
- Zum Einsatz von Dampf und Heißluft, einzeln, nacheinander oder kombiniert.
